Cómo preparar un gin tonic perfecto
Estoy harto de que cuando voy a un sitio y pido un gin tónic, lo preparen como si fuese una simple mezcla de ginebra y tónica a la que se le añade una rodaja de limón y hielo. La correcta elaboración del gin tonic dista mucho de todo lo anterior, por el contrario la elaboración de un gin tonic perfecto consta de una serie de sutilizas que hay que tener muy presentes, enumero los pasos uno a uno, pero si te interesa el mundo de los gin tonics te recomendamos catas de gin-tonics
- 1.-En primer lugar hay que enfriar la copa donde se va a servir el gin tonic, preferiblemente la copa ha de ser una copa de balón. Para enfriar la copa necesitamos hielo, mucho hielo y que los cubitos de hielo sean gruesos, mientras más gruesos y fríos mejor ya que desprenderán menos agua. La copa debe agitarse con los hielos dentro hasta que las paredes de la coba queden bien fría, es entonces cuando retiramos el agua que se haya podido desprender durante el proceso.
- 2.-En segundo lugar tenemos que añadir la ginebra, aproximadamente unos 5cl es la cantidad ideal, claro que esto va a gusto de cada uno pero no por poner más ginebra vamos a obtener un mejor gin tónic, todo lo contrario.
- 3.-Una vez añadida la ginebra, hay que añadir el twist. Normalmente el twist suele ser la piel de algún cítrico como el limón la naranja o el pomelo, en ningún caso hay que añadir una rodaja de cítrico ya que el ácido de la pulpa de los cítricos elimina la burbuja de la tónica.
- 4.-El último paso consiste en añadir la tónica, y cuando digo añadir no me refiero a escanciarla como si se tratase de sidra, sino a verterla con la mayor delicadeza posible sobre la copa para procurar que se conserve lo máximo posible la burbuja de la tónica.